芋襲来!!
最近本業の方が忙しくBlogをサボり気味になっています・・・
そろそろ店主の雷が落ちそうな気配なので(ウソ)
遅れておりました“さつまいもマフィン”の紹介をいたします!! 押忍!!

秋の食べ物といえば上位にランキングされるであろう
“薩摩芋”をふんだんに使用したマフィンです。
中にはホックホクのさつまいもがたくさん入っていて
さつまいもの甘さがとてもやさしく、マフィンの生地との相性も抜群です。
また、表面には黒ごまが塗してあり、香ばしさと食感がアクセントになっています。

いよいよ豊岡も涼しくなってきました。
秋限定の味。是非お試しあれ☆

P.S.2枚目の画像は白熱球の下で撮影したので
  色目が分かりにくいと思いますがご了承ください。

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# by transfer_07 | 2007-09-26 00:27 | お菓子
芋到来!
秋の期間限定商品、
“さつまいもマフィン”登場!!
すでに販売を始めていますので
是非お試しください♪

画像とレビューは後日アップします〜☆
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# by transfer_07 | 2007-09-21 00:18 | お菓子
重要なお知らせ。
TRANSFERではシフォン以外のすべてのお菓子に
発酵バターを使用しています。
ところが現在生乳の生産低下による影響から
バターの入手が非常に困難になっています。
特に発酵バターにつきましては深刻な状況です。

色々業者さんをあたりお願いしましたが、
メーカー自体が出荷を制限せざるを得ない状況のようで
手の打ちようがないとの回答がほとんどでした。
それでも食い下がりお願いしたところ、ある業者さんの厚意によって
すべて発酵バターではありませんがフレッシュバターも合わせて
何とか運営するだけのバターを確保することが出来ました。

そこで苦渋の決断ではありましたが、バターの生産・流通が
改善されるまでの間、TRANSFERのお菓子に使用するバターを
一部発酵バターからフレッシュバターに変更することを決断いたしました。
出来る限りお菓子の味を守って行けるよう努力いたしますので
どうかご理解の程よろしくお願い申し上げます。

店主
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# by transfer_07 | 2007-09-20 00:03 | news
TRANSFERの“緑”。
僕の心を鷲づかみにして放さないやつら、

TRANSFER店内の“緑”達。

アップした写真は“ビアホップ”。

ポコポコポコポコ増殖するキモカワイイ植物です。

一度は瀕死の状態にまでなったのに何故か復活し

最近ではどんどんポコポコ増殖中!! こわい!!

お店でこいつらに会うのが最近の楽しみ♪


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# by transfer_07 | 2007-09-09 21:44 | 日常
9月。
2007年ももう9月。

TRANSFERのオープンからも

すでに3ヵ月が経とうとしています。

ご来店いただいた方々、

何らかの形で食べていただいた方々、

ホント感謝、感謝、感謝です☆


[ブログのトップイメージ変更しました◎]
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# by transfer_07 | 2007-09-01 23:19 | news



焼菓子屋の日常。
by TRANSFER_07
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