クッキー4兄弟。
遅い? と自分でつっこみを入れてしまうほど大切な
TRANSFER自慢の定番アイテムです!!
プレーン・きなこ・ごま・チョコチップの4種で、
それぞれ3枚入と10枚入があります。

食感はサクサク感としっとり感のバランスが良く、
香ばしい風味としつこくない甘さが
飽きの来ない味に仕上がっていると思います。
また、4種とも卵を使用していないので
卵アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

ふとした時に「あっTRANSFERのクッキー食べたいな」
と思っていただける、そんなクッキーになればと思います☆

P.S.クッキーが苦手という男性の方から
  “これならいける!”とのお声をよく頂きます。
  (実は例に漏れず僕もだったんですが・・・)
  男性の方にも是非試していただきたいアイテムです◎

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# by transfer_07 | 2007-08-29 00:00 | お菓子 | Comments(6)
新入り3枚。
久々にCDを買いました☆
大好きなレコードショップ/レーベル
“ESPECIAL RECORD”!!

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上から時計回りに

○Freedom Time presents/Especial House compiled by Yoshihiro Okino (KJM)
沖野好洋(KJM)の選曲によるクロスオーバー/ジャズ・イベント
”Freedom Time”のコンピレーションアルバム。

○Sleep Walker/Works
日本屈指のクラブ・ジャズ・バンドSleep Walkerのニューアルバム。

○V.A./Brazil Selection - Non Stop DJ Mixed by Yoshihiro Okino (KJM)
Kyoto Jazz Masiveの沖野好洋によるDJ Mixの限定プロモCD。

今週から店内で流れていると思いますので是非耳を傾けてみてください〜☆
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# by transfer_07 | 2007-08-20 23:36 | 音楽 | Comments(4)
練習。
現在デジカメ練習中です。
正確には機能・操作の確認中。
説明書読むのが面倒くさい!!
と言うわけでなかなか前に進みません・・・

クッキーをマクロモードで撮ってみました。
さすが“GR LENS”は伊達じゃないですね☆
すごい描写力!

ん〜でもTRANSFERにとっては過剰品質かも!?

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# by transfer_07 | 2007-08-18 23:03 | カメラ | Comments(2)
いちじくのパウンドケーキ。
ドライフィグ(乾燥いちじく)をふんだんに使った
パウンドケーキを紹介します。

現在TRANSFERで作っているパウンドケーキはこの1種です。
素朴な疑問として「なんでプレーンなヤツはないの?」
と聞いたことがありましたが、無類のいちじく好きであるrimoは、
パウンドケーキはこれしか(!)考えてなかったんだそうです。
ちなみに質問の第一声は「ああ、ホンマやなぁ。」・・・

さて、本題ですが当然いちじくにはこだわりがあるそうで、
トルコ原産で無農薬栽培された最高等級のものを使用しているんだとか。
甘さ・食感・ジューシーさ、どれを取っても一級品だそうです。
その原産国に正直なところピンと来ませんでしたが、
聞く話によると栽培に適した気候風土によって品質の良い
いちじくを生産する国として世界的に有名みたいですね。

最後にケーキを食べてみた感想ですが、
生地は結構しっかりしていて
いちじくのモチモチした食感とよく合っています。
また、いちじく自体の甘さを活かすため、生地の甘さを
若干抑えてあるので味のバランスもいいと思います。
種のプチプチした食感も面白いですね。
是非一度お試しください☆

P.S. 先日友人がパウンドケーキの“パウンド”を“バウンド”と
   勘違いして呼んでいる事に気付き大爆笑になりました!
   弾力はありますが跳ねたりしませんよ〜! ねぇ! セ・イ・コちゃん(笑)

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# by transfer_07 | 2007-08-11 01:07 | お菓子 | Comments(8)
写真とカメラとTRANSFER。
TRANSFERの外せない“カラー”の1つとして
“写真”と“カメラ”があります。
店内には現在主力のカメラを3台を置いていて
それらで撮った写真も飾ってあります。

銀塩(フイルム)派なので
35ミリもブローニーも撮りましたが
Polaroid特有のゆる〜くて、どことなく哀愁漂う写り方に
心を奪われてしまい今ではもっぱらポラで撮っています。
その場ですぐに見られる手軽さも
せっかちなのにアナログ好きの僕には
性に合っているようです。
もちろんTRANSFERの雰囲気にも。

ところが!・・・銀塩派とか言いながら
じつは先日Blogの開設に伴いコスト面と作業性を考慮して
デジタルカメラの導入に踏み切りました・・・。
「いいよね。“記録用”だもんね。」と自分自身とカメラ達に
言い聞かせながら、まぁそこは堅いこと言わず柔軟に行こうかと。
なんてったって“アナログ”派ですもん!!

P.S. ShopCard第三弾完成しています。
   是非ご覧になって感想などお聞かせください!

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# by transfer_07 | 2007-08-08 23:07 | カメラ | Comments(8)



焼菓子屋の日常。
by TRANSFER_07
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マフィンを中心に
シフォンやクッキー、
パウンドケーキなどの
焼菓子を作っています。

TRANSFER

〒668-0055
兵庫県豊岡市昭和町2-12
TEL.090.5012.6595

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